今天跟著農產品配送公司小編一起來了解一下凍品配送的詳細步驟

步驟一:低溫食品類從速凍冷庫或冷庫揀貨出去之后被置放于交貨暫存區

一般情形下速凍冷庫的溫度在-23℃至-25℃，食品類的核心溫度一般在-18℃上下，冷凍品交貨暫存區的溫度規定在0℃上下，且冷凍產品在暫存區的儲存時間不能超出半小時，冷藏品也不適合在交貨暫存區置放小于1鐘頭的時間。

步驟二:裝貨前準備工作

低溫運送車輛于裝貨前要最先將車箱內溫度減溫。冷藏運輸車減溫時間與車輛的功能及需要降到的溫層有關，一般情形下逐漸減溫時要與揀貨時間相互配合。努力實現冷凍車箱溫度降至特定溫度時，低溫食品類剛揀貨進行運送至交貨暫存區。

步驟三:裝貨

在這里全過程中低溫車輛應維持冷凍機組一切正常運作再次處在減溫情況。冷藏車輛一般將車箱內溫度降至-18℃下列并在運輸全過程中維持此低溫。生鮮配送應應用貨運物流器皿派送，那樣做第一可在最短期內裝貨進行，第二可最大限度地降低裝車全過程中對生鮮配送導致的耗損。

步驟四:運送階段

低溫車輛離去生鮮食品生產加工物流配送中心后制冷機組應維持一切正常運行情況，全過程溫度應調節在規定的溫度范疇內。例如:冷凍產品運送車輛全過程溫度應保證在-18℃下列，冷凍商品運送車輛全過程溫度應保證在-2℃至-8℃，冷藏運輸車溫度實際依商品而定。配備不錯的冷藏(藏)車一般要有GPRS設備與溫度紀錄系統軟件，可讓小區業主隨時隨地能跟蹤到車輛的趨勢及車箱身體內的溫度操縱狀況。

步驟五:派送到店

低溫車輛到達門店后至店面分貨工作人員打開車箱門裝卸貨物前，車輛的制冷機組應維持正常的情況并確保車箱身體內的溫度合格。

步驟六:工程驗收

工程驗收在打開冷藏(藏)車箱門時就已逐漸。開啟車箱門最先應檢驗車箱身體內的溫度是不是符合規定，再迅速裝卸貨物。當生鮮配送進到店面速凍冷庫或者冷藏柜后再驗食品類的總數、品質、核心溫度等。